• Tentang Kami
  • Tim Kami
  • Kontak
  • Kirim Tulisan
Senin, 19 April 2021
Bangga Surabaya
No Result
View All Result
  • Home
  • Balai Kota
  • Layanan Publik
  • Inovasi
  • Wisata Kota
  • Etalase UMKM
  • Magazine
  • Visual
    • Foto
    • Video
    • Infografis
  • Indeks
  • Home
  • Balai Kota
  • Layanan Publik
  • Inovasi
  • Wisata Kota
  • Etalase UMKM
  • Magazine
  • Visual
    • Foto
    • Video
    • Infografis
  • Indeks
No Result
View All Result
Bangga Surabaya
No Result
View All Result
Home Jelajah

Aiola Food Caravan, Rombak Kesan Jadul Menjadi Lebih Modern

Admin by Admin
21 Agustus 2018
in Jelajah, Kuliner, News
Foto: Istimewa

Foto: Istimewa

FacebookTwitterWhatsapp

Siapa yang tidak senang jika gerobak Pedagang Kaki Lima (PKL) disulap menjadi wadah lebih modern. Pasti, sebagian besar pedagang senang mendengar kabar tersebut. Di Surabaya, Aiola Food Caravan (AFC) telah melakukan ide brilian tersebut. Mereka mengumpulkan beberapa PKL yang dulunya tersebar di Surabaya untuk berjualan di satu area dengan nama Aiola Food Caravan

“Memang kalo food truck dengan caravan ini satu-satunya di Surabaya, makanya kita mengkalim the first food caravan Surabaya,” ucap Hengki selaku Manager Operational AFC saat ditemui di Jl.Mayjend Yono Soewoyo, beberapa waktu lalu.

Hengki menuturkan, konsep food caravan sendiri tidak jauh berbeda dengan food truck pada umumnya. Namun, mengingat food truck membutuhkan dana yang cukup besar karena melaui proses yang cukup panjang, akhirnya tercetus ide membuat konsep semacam ini. “Ide ini kami pikirkan secara bersama-sama dengan estimasi waktu sekitar 6 bulan,” tutur Hengki.

Proses pembuatan Caravan sendiri, lanjut Hengki, terbilang sederhana. Berbekal aplikasi google dan youtube tim project caravan dengan telaten mempelajari lalu membuat caravan yang rampung dikerjakan sekitar 1 bulan. “Setelah membuat caravan, kami konsultasikan dengan tim las seperti bentuknya, kekuatan dan pondasi untuk membuat caravan dan bagaimana kerangka caravan terihat good looking,” jelasnya.

Foto: Istimewa

Saat ini, jumlah caravan hingga soft opening mencapai 9 buah. Namun, ketika grand opening, jumlah caravan bertambah menjadi 11 yang dapat dipakai untuk tenant untuk berjualan didalam caravan itu.

Menurut Hengki, tenant makanan yang ada di AFC tidak berbeda jauh dengan Aiola eatery dan Aiola canteen pada umumnya. Sebab, melalui hasil riset yang dilakukan, sebagian besar pengunjung mengenal Aiola dari tenant makanannya.

Bahkan, lanjutnya, tim AFC membawa 11 tenant makanan unggulan yang ada di Aiola lainnya. “Ada nasi cumi, siomay, gado-gado, bubur mang dudung, bakso dan mie pitik,” ujarnya.

Foto: Istimewa

Berdasarkan hasil pengamatan tim bangga surabaya, tema yang diangkat food caravan adalah outdoor. Meskipun outdoor, suasana tempat ini tidak panas karena setiap meja pengunjung ditutup dengan tenda berbentuk kerucut berwarna putih. Ditambah semilir angin sepoi-sepoi yang semakin menyejukkan hati pengunjung saat menyantap makanan atau berbincang dengan orang-orang tercinta.

Salah satu pengunjung Syally Desyariandini (22) merasakan hal serupa. Syally – sapaan akrabnya mengaku, nuansa food caravan sangat luas dan tidak berdesak-desakan utamanya saat memesan makanan. “Tempatnya unik dan keren ketimbang yang lain. Cakep deh pokoknya,” ungkapnya. (Irham Lizam)

ShareTweetSendScanSend

Related Posts

Tangkapan layar video hoax.
News

Pemkot Surabaya Pastikan Video Viral Kontainer Tabrak Motor di Menganti Hoax

3 April 2021
Persiapan pameran virtual bertajuk Surabaya Virtual, Fashion Handycraft and Culinary Expo 2021
News

Libatkan 154 UMKM, Dekranasda Surabaya Siap Gelar Pameran Virtual

30 Maret 2021
Wawali Kota Surabaya, Armuji (depan berdiri) saat menyampaikan sambutan dalam Musyawarah Cabang Gerakan Pramuka Kota Surabaya, Minggu (28/3/2021).
News

Melalui Aklamasi, Wawali Armuji Terpilih jadi Ketua Kwarcab Pramuka Surabaya

29 Maret 2021

BANGGA TERKINI

Balai Kota

Pemkot Surabaya Terima Penghargaan Pembangunan Daerah Terbaik I Tahun 2021

19 April 2021
Balai Kota

Wali Kota Eri Cahyadi Upayakan Pemerataan Pendidikan di Surabaya

19 April 2021
Balai Kota

10 Jaksa Pengacara Negara Kejari Tanjung Perak Terima Penghargaan Wali Kota Eri Cahyadi

15 April 2021
Headlines

Pemkot Surabaya Terbitkan Panduan Pelaksanaan Ibadah Selama Ramadan dan Idul Fitri

15 April 2021
Balai Kota

Salat Tarawih di Masjid Wajib Terapkan Protokol Kesehatan

12 April 2021

Bangga Surabaya

Official account of Public Relation Surabaya City Government | Humas Pemerintah Kota Surabaya

Link Terkait

  • Pemerintah Kota Surabaya
  • Command Center 112
  • Laporan Keuangan
  • Sparkling Surabaya

Jejaring Sosial

Visitor

019162
Users Today : 615
This Month : 18280
Total Users : 19162
Views Today : 2753
Who's Online : 8
  • Tentang Kami
  • Tim Kami
  • Kontak
  • Kirim Tulisan

© 2019 Bangga Surabaya | Humas Pemkot Surabaya

No Result
View All Result
  • Home
  • Balai Kota
  • Layanan Publik
  • Inovasi
  • Wisata Kota
  • Etalase UMKM
  • Magazine
  • Visual
    • Foto
    • Video
    • Infografis
  • Indeks

© 2019 Bangga Surabaya | Humas Pemkot Surabaya